Uma festa de papel - Como fazer festinha em casa

      Sumi, eu sei. Estou devendo receitas... Eu sei, eu sei. Estou devendo visitas. Sei, sei, sei.
Poderia dizer que estava super atarefada com projetos mirabolantes ou que estive super ocupada com milhares de encomendas... Mas minha sinceridade não me permite.
A verdade é que ainda não tinha acontecido nada de interessante por aqui, não tinha nenhum projeto para elaborar. Não tinha!

      Andava tudo no maior marasmo na minha vidinha, até que minha irmã deu uma agitada em tudo:

- Mel, estou pensando em fazer um bolinho aqui em casa para o aniversário da Rê...
- Opa! Pode deixar que dos doces e da decoração eu cuido!
- Olha, vai ser só um bolinho! Coisa simples porque não estou podendo ($$)...
- Tranquilo! Deixa comigo! Compro o material aqui pra sair mais barato e levo um dia antes "praí".

Acho que vale ressaltar eu moro em São Gonçalo e minha irmã em São Pedro da Aldeia (RJ)...

Os pontos vermelhos representam onde, aproximadamente, ficam as casas

      Definida a quantidade de pessoas na festa, era a hora de pensar na decoração propriamente dita. Eu estava pensando em uma coisa meio campestre, que lembrasse os campos franceses (já que ela gosta muito da França, embora nunca tenha ido)...

Mas tem duas coisas que Renata, minha afilhada e aniversariante, gosta muito e deveriam ser levadas em consideração: uma é Monster High (parece que todas as meninas da idade dela gostam muito disso). 

Outra é o Luan Santana. Ela optou pelo Luan...

      Minha irmã mandou fazer um banner e o papel de arroz do bolo baseados numa foto que Renata conseguiu tirar com o Luan (foto essa tirada depois de um dia inteiro "acampadas" no aeroporto de Cabo Frio).

Beleza, o resto era comigo.

      Pensei em muitas coisas antes de fechar a ideia de vez, uma vez decidido era comprar os materiais, adiantar o que eu pudesse aqui em casa e terminar na casa da minha irmã.

      Decidi que faria um arranjo com mini pompons de papel seda e um arco com bolas e as luzinhas tipo cascata do Natal. Na mesa de vidro, nada de toalha, usei o pisca-pisca com flores (também do Natal). Sobre a mesa ficariam o bolo, um baleiro, os pirulitos de chocolate que minha irmã fez, os docinhos e as lembrancinhas (tubetes com confeitos de chocolate).

No fim das contas, a festinha planejada para cerca de 30 pessoas (isso porque era pra ser só um bolinho) não passou de R$500, ainda permitindo à minha irmã o luxo de alugar umas mesas e cadeiras, além de um pula-pula para as crianças.

Nem tão crianças assim...

Brigadeiro e Beijinho de copinho

Pirulitos de chocolate

      A festa ficou linda! Todo mundo se divertiu! E eu adoraria dizer que foi só isso... Fazer como muitos blogs que mostram a ideia como se fosse a coisa mais fácil do mundo e que NADA, NUNCA dá ERRADO. Sim, eu gostaria, mas é contra os meus princípios. Por isso é que esse post vai ter um continuação. Para mostrar que nem tudo sai como a gente imagina, nem tudo dá certo de primeira e que nós temos ques ter jogo e cintura e não se desesperar quando TUDO  parece perdido! ;) 

Aguardem!

Beijos e até a próxima!

Receita do mês: Abóbora Recheada com Risoto de Camarão

      Camarão. Um bicho que nunca preparei na vida. Toda vez que um camarão chega até mim, ele já é bobó ou pizza... Nem sei como faz para limpar! A minha sorte é que existem no mercado camarões congelados limpos e pré-cozidos (ufa!).
      A receita pode até parecer complicada, mas é moleza fazer! E fica uma delícia! Estou adorando experimentar receitas novas...
Como na minha casa somos apenas 2, fiz a metade da receita e rendeu muito bem. Quer dizer, metade é modo de dizer, porque eu fui adaptando as quantidades (algumas menores que as da receita) de acordo com o meu gosto.
      Então já sabem, né? Vou postar a receita original do caderno de mamãe e entre parênteses as minhas observações. Bora?

Abóbora Recheada com Risoto de Camarão

 Ingredientes:

• 1 abóbora de cerca de 3kg (usei uma com menos de 1kg);
• 3 colheres (sopa) de azeite (tenho certeza que usei menos);
• 1 cebola grande picada;
• 1 dente de alho (troquei a cebola e o alho in natura por uma mistura de alho e cebola triturados, cerca de 1/2 colher de sopa);
• 500g de camarões limpos (usei 200g);
• 3 tomates picados, sem pele e sem sementes (usei meio tomate);
• 1 xícara (chá) de arroz (não mudei essa quantidade);
• 2 xícaras (chá) de água fervente;
• 1/2 xícara (chá) de leite de coco;
• Cheiro-verde, sal e pimenta a gosto (usei pimenta calabresa);
• 1 copo de requeijão (usei a metade).

Modo de preparo:

 Abóbora: corte uma tampa da abóbora com uma faca bem afiada e retire as sementes. Lave bem, polvilhe o interior com sal, enrole em papel alumínio e asse em forno médio por cerca de 3 horas ou até que enfiando um garfo ele entre sem dificuldade (minha abóbora ficou menos de 1 hora no forno). Retire do forno e passe requeijão em todo o interior. Reserve.

     Recheio: numa panela média, aqueça a o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente os camarões, refogando-os bem até mudarem de cor. Dei uma temperada nos camarões antes de preparar (apesar de serem pré-cozidos, não estavam temperados), achei que eles mereciam um tempero antes de cair na panela, então salpiquei um pouco de sal e umas gotas de limão. Junte os tomates e o arroz, refogue bem. Acrescente a água fervente e cozinhe em fogo baixo até aparecerem furinhos na superfície do arroz. Junte o leite de coco, o cheiro-verde, sal e pimenta a gosto (adicionei os 3 últimos ingredientes assim que coloquei água). Recheie a abóbora e sirva.

Delícia, gente!

      Como minha abóbora era bem menor, o risoto não coube todo em seu interior. Mas como meu marido não gosta de abóbora, servi esse risoto que ficou de fora da abóbora para ele, com um pouco de requeijão por cima. Mas no fim das contas ele também comeu o risoto da abóbora (e adorou).

Gosta de camarão? Então experimente essa receita. É fácil e muito saborosa!

Beijos e até a próxima!

Uma nova chance - Dando um "up" na parede da sala

      Minha sala estava "nua e crua" desde que me mudei, numa tristeza que dava dó. Mas agora a situação começou a mudar para ela: umas das paredes já está feliz com o conjunto de molduras que ganhou. Conjunto que consiste em duas moldurinhas de espelho pequenas (uma com o espelho), uma moldura de espelho grande que ficava solitária atrás da porta do banheiro (inútil, coitada, já que meu guarda-roupa tem um espelho que colocava esse no "chinelo") e uma moldura que eu salvei de um destino sombrio e cruel: a morte!
      Numa bela segunda-feira, eu estava à caminho da academia quando passei por um amontoado de lixo e vi a pobrezinha ali, como se não tivesse mais serventia, conformada com seu destino traçado. Pensei: "poxa, pena que eu estou saindo... Não dá para carregar uma moldura retirada do lixo para dentro da academia... Tomara que o caminhão do lixo não passe até eu voltar, assim resgato a pobrezinha."
Acontece que, quando saí de academia não vi mais nenhum lixo pelo caminho. O lixeiro já havia passado.
Continuei caminhando cabisbaixa, pensando no destino da moldura e me sentindo culpada por não ter evitado aquele crime. Quando dobro a esquina, meu coração chegou a dar um pulinho de alegria ao encontrá-la no mesmo lugar em que estava.
O lixeiro passou, mas não levou a "tralha". Não sei se foi o sexto sentido dele que soube que alguém daria vida nova à moldura, ou se ele achou que era um lixo, tão lixo, que não merecia andar no seu caminhão de lixo.

      Seja lá o que for que tenha acontecido, foi bom para mim, que vim feliz da vida pela rua carregando uma moldura velha, arranhada e capenga. E pra ela, que ganhou uma nova oportunidade de cumprir seu papel de embelezar uma parede.
      Depois de lixada, para tirar o verniz, ela ganhou duas demãos de tinta preta (tinta branca para artesanato + corante preto) e outras duas daquela misturinha básica de cola e água. As duas molduras menores, que já foram cor de rosa (veja aqui) passaram pelo mesmo processo.
Já o espelho que ficava atrás da porta do banheiro recebeu Contact padrão madeira na moldura e renda (que sobrou do quarto) sobre o espelho.
      O resultado final é esse:

Adorei!

Beijos e até a próxima!

Meu presente de Natal e os planos para 2014

      Já ia me esquecendo de mostrar o presente ultra-mega-lindo-de-morrer-minha-cara que ganhei no Natal!
Eis que todos os anos fazemos um amigo oculto entre família e, para facilitar a vida de todos, nós costumamos dar dicas de coisas que gostaríamos de ganhar de presente dentro da faixa de preço estipulado.
      Ah muito tempo que venho paquerando as lanternas tipo marroquinas, ou as que lembram lampiões e dei essa ideia.
E ganhei!!! Minha irmã caçula me tirou e comprou uma pra mim!

      Os planos para esse ano são muitos: uma viagem, a construção de churrasqueira e tudo ao redor, experimentar receitas novas e, até quem sabe, um novo horizonte profissional (quem sabe, né? Tomara que dê certo!). Mas o que eu quero falar agora é sobre as novas experiências gastronômicas.
Tenho um arquivo enorme no computador de receitas. Essas receitas estavam num caderno que era da minha mãe - ela montou um caderno cheio de receitas deliciosas, mas não gosta de cozinhar, então o caderno veio parar nas minhas mãos. A intensão é digitalizar tudo, colocar imagens, imprimir, encadernar e dar uma cópia para a minha mãe e outra para minha irmã mais velha.
      Enquanto digitava cada receita, percebi que nunca fiz nem 1/3 delas (nem minha mãe!). Então decidi que farei duas delas por mês (uma doce e uma salgada). Só duas para não fazer muito mal para a balança (sabe como é, né? A eterna briga...). Tá, pode ser que eventualmente eu faça mais que duas, vai depender do meu humor. E é claro que todas elas serão postadas aqui no blog com a minha opinião e observações.
E as primeiras serão Alfajor e Abóbora Recheada com Risoto de Camarão (ui! Já de cara uma com camarão, que eu nunca fiz na vida!).
      Por enquanto é só. Fiquem atentos que durante o mês essas receitas aparecerão por aqui!

Beijos e até a próxima!

Receitinhas de Natal 2013

      Como foi seu Natal? O meu foi ótimo. Família reunida, nosso tradicional amigo oculto e comidinhas deliciosas.
      Esse ano, como em todos os outros, não tive tempo de fotografar os pratos... Quase sempre repetimos os pratos das ceias passadas, pouca coisa muda. Nesse Natal tivemos:

Aperitivos:

• Torta de ricota;
• Ovos de codorna;
• Conchiglione recheada com ricota e mortadela de frango, com molho pesto (a intenção era usar peito de peru, mas como estava meio caro para as minhas posses, optei pela mortadela mesmo e ficou deliciosa!)
• Torradas com tomate picado, orégano, queijo parmesão e um toque de azeite;
• Rabanadas assadas.

Molhos:

• Molho tipo rosê;
• Creme de atum;
• Creme de azeitonas pretas;
• Creme de gorgonzola. 

Essas e outras receitas de cremes e molhos você encontra aqui.

Para a ceia tivemos:

• Chester;
• Arroz;
• Lentilha (ia misturar com o arroz, mas torceram o nariz para a ideia. Então resolvi servir separados mesmo);
• Farofa;
• Salada de farfalle. 

Para sobremesa tivemos:

• Mousses de pera com hortelã, maracujá e pêssego;
• Pavê de ameixa;
• Torta de chocolate com nozes (novidade!);
• Beijinho de coco Diet;
• Mousse de chocolate diet.

*A mousse de chocolate diet não tem receita porque foi só comprar o a caixinha no supermercado e seguir as instruções da embalagem.

A maioria das receitas já estão aqui no blog (é só clicar nos links). De novidade mesmo só a salada de farfalle, a rabanada assada e a torta de chocolate com nozes, que diga-se de passagem, ficou divina!

      Vou começar falando das rabanadas. 

Para fazê-las não tem mistério, o modo de preparo é o mesmo das comuns: molha no leite (que pode ser adoçado ou não, vai do seu gosto) e depois passa no ovo batido. A diferença é que ao invés de fritar, elas vão para um tabuleiro untado com margarina e depois vão ao forno até dourar. Aí é só passar na canela com açúcar.

Dá para fazer diet também, nesse caso é só adoçar o leite com adoçante e no final salpicar apenas com canela. Eu ia misturar um pouco de adoçante em pó com a canela, mas minha irmã preferiu a canela pura.

*Imagem da internet.

Salada de farfalle

(macarrão gravatinha)

      "Praticidade": palavra-chave para mim no dia 24. Não quero ficar presa na cozinha até quase a hora da ceia. Ficar lavando verduras e picando legumes está completamente fora de cogitação! Para essa salada eu usei:

• 1/2 pacote de farfalle (250g);
• 1 pacote de brócolis congelado (300g);
• 1 pacote de seleta de legumes congelada (300g);
• 150g de mortadela de frango light picadinha;
• Tomatinhos cereja cortados em 4 partes (estava nos meus planos, mas não tinha no mercado, então não usei);
• Azeite e sal a gosto.

Modo de preparo:

      Cozinhe o macarrão até ficar ao ponto al dente (cerca de 8 minutos. Esse tempo pode variar de acordo com a marca que você usar). Enquanto o macarrão cozinha, cozinhe também o brócolis e a seleta de legumes de acordo com a embalagem. Cozinhe tudo com pouco sal, é melhor corrigir o sal no final da preparação do que acabar salgando.

      Escorra a massa e os legumes, misture tudo na travessa onde vai servir, juntando também a mortadela picada (pode ser peito de peru ou presunto). Regue com azeite a gosto e deixe esfriar completamente antes de servir.

*Essa receita foi inspirada na receita do site Nestlé. A foto também é de lá.

Conchiglione recheado com ricota

(Massa em formato de concha grande)

      Algumas pessoas podem estranhar minha escolha do conchiglione para aperitivo. Essa massa geralmente é servida como prato principal, gratinada, com molhos. Mas me veio a ideia e era prática, além de ter um belo visual e um ar très chic! Minha única preocupação era que a massa não se ressecasse com o tempo, mas esse possível problema foi resolvido com um belíssimo molho pesto.

Ingredientes:

• 200g de massa conchiglione grande;
• 250g de ricota amassada;
• 150g de mortadela de frango light (também pode ser facilmente substituída por peito de peru ou presunto);
• 1 caixa de creme de leite;
• Sal, pimenta e noz moscada a gosto.

Modo de preparo:

      Cozinhe a massa em água com sal pelo tempo proposto na embalagem, até ficar al dente. Escorra e envolva no molho pesto. Misture bem.

Passe a mortadela no processador e misture-a com a ricota já amassada. Junte o creme de leite e os temperos. Recheie as conchas (já envoltas no molho pesto) e transpasse um palito pela massa (o palito serve para que seus convidados possam pegar o conchiglione sem tocar na massa).

Arrume numa travessa e sirva frio. 

Para o molho pesto:

Ingredientes:

• 1 maço de manjericão fresco, lavado e seco;
• Azeite (usei cerca de 100ml);
• Cerca de 30g de nozes;
• 70g de queijo parmesão ralado.

Modo de preparo:

      Bata no liquidificador as folhas de manjericão, o azeite e as nozes. Passe para um pote e misture o queijo ralado.

Guarde em potes de vidro com tampa e cubra com mais um pouco de azeite. 

Pesto é delicioso, a partir de agora terei sempre em casa!

Essa receita foi inspirada na receita do site Gordelícias. A foto também é de lá.

Torta de chocolate com nozes

      A torta de chocolate com nozes ficou divina! Um espetáculo em forma de doce!

Uma massa feita com biscoito waffer de nozes, coberta com um brigadeiro de nozes e finalizada com ganache (Huuuuum, babei...). Mas você pode usar a massa básica com biscoito de maisena. Já comentei que é a torta mais fácil que já fiz na vida? Não? Pois é. É a torta mais fácil que já fiz na vida :)
E então, vai ficar aí com água na boca ou vai fazer? 

Ingredientes:

• 2 pacotes de biscoito waffer sabor nozes;
• Margarina até dar ponto para moldar;
• 1 lata de leite condensado;
• 100g de nozes moídas;
• 1 colher (sobremesa) de margarina;
• 3 barras de chocolate ao leite (cerca de 160g cada barra);
• 2 caixas de creme de leite (200g cada);
• Papel manteiga.

Modo de preparo:

      Triture os biscoitos no liquidificador ou processador. Junte margarina ao biscoito triturado e misture bem com as mãos para sentir a textura. Misture bem até virar uma farofa úmida que fique compacta quando apertada ou amassada.

      Unte as laterais de uma forma de fundo removível e coloque uma tira de papel manteiga cobrindo todo o diâmetro da forma. Unte também o lado do papel que ficará em contato com a torta (o fundo da forma não precisa ser untado).

      Cubra o fundo da forma com a farofa, apertando bem. Essa quantidade de biscoito vai fazer uma camada de cerca de 1cm. 

Você pode usar menos biscoitos se quiser, sugiro também usar uma forma menor que a minha (não sei a medida da minha, mas é bem grande) para a torta ficar mais alta sem que você precise usar mais ingredientes.

      Voltando à receita: depois de colocar a massa na forma e apertar bem, leve ao forno por alguns minutos (de 5 a 10 minutos). 

      Prepare um brigadeiro de nozes levando ao fogo o leite condensado, a colher de margarina e as nozes moídas (compre nozes inteiras e triture no liquidificador, deixe algumas inteiras para decorar). Mexa até desgrudar do fundo da panela.

      Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas (ponha por 30 segundos, mexa e repita isso até derreter) e misture o creme de leite.

      Espalhe o brigadeiro sobra a massa assada e em seguida, espalhe a ganache. Leve para a geladeira até firmar. 

      Desenforme, retire o papel e sirva.

Dependendo da marca de chocolate que você usar, pode ser que você precise substituir uma barra do chocolate ao leite por um meio amargo para não ficar enjoativo. Eu uso chocolate ao leite da marca Arcor (aquele do bombom em forma de tartaruga) e não fica enjoativo. 

Delícia. Sem mais.

Beijos e até a próxima!

      

Os preparativos natalinos

      E aí gente bonita, como andam os preparativos para o Natal? Por aqui estou ansiosa e querendo fazer tudo ao mesmo tempo como uma criança eufórica!
      Ainda não decidi onde vou servir a ceia, se na cozinha mesmo (não tenho uma sala de jantar propriamente dita) ou se na varanda, vai depender do calor... Mas independente de onde a ceia será servida, estou fazendo umas coisinhas por aqui. Vale lembrar que você pode aproveitar o que já tem em casa em qualquer festa. E mais! Você pode aproveitar coisas que iriam para o lixo ao longo do ano e criar enfeites legais. Quer ver?

Esses porta-velas, por exemplo, são latas de atum. Cortei uma tira de papel para scrap book e colei em cada lata. Finalizei amarrando fitas metálicas.

O pote de palmito recebeu barbante, fitas de cetim marrom e verde e uns galhos secos.

No dia, pretendo colocar pedrinhas coloridas (aquelas de aquário) e uma vela.

O mesmo barbante trançado virou "argola" para guardanapos

(não é porque são de papel que não merecem um charme...)

Natal sem a luz hipnotizante das velas não é a mesma coisa, né? Acontece que não comprei velas...

O jeito foi improvisar com as velas que eu já tinha em casa. Aquelas comuns mesmo, que todos temos para os casos de falta de luz repentina...

Eu piquei, derreti em banho-maria e coloquei em potinhos (eram de iogurte).

Os pavios eram os das velas que eu derreti.

Por enquanto é isso. Talvez eu ainda consiga postar mais alguma coisa antes do Natal. Mas se não conseguir, desejo desde já um...

 Feliz Natal!!!

Natal Tropical 2013

      É minha gente, as festas de fim de ano já estão batendo à porta e se você bobear elas te dão uma rasteira e passam direto!
Eu já comentei ano passado a minha implicância com a decoração "tradicional". Pois ela continua! Não consigo engolir essa decoração típica do hemisfério norte. Neve, renas... Vixe, não dá!
E esse ano investi em mais  flores que no ano passado, em borboletas e em mais brilho.
      Muitas coisas eu reaproveitei do ano passado (e da década passada, do século passado...).

Estrelas de papelão com purpurina 

Minha rede, no cantinho, pronta para os dias de verão

A árvore e seus enfeites são os mesmos. Ela só ganhou um galão de massa corrida como "vaso".

A guirlanda é a mesma. Eu até pensei em fazer outra, mas acho essa tão linda...

Só mudei de lugar, ano passado ela ficou na parede onde estão as estrelas (estrelas essas que não me agradaram muito e estão com os dias contados!).

Tem passo-a-passo dela aqui.

As luzinhas em volta da porta também são as mesmas, só coloquei mais flores esse ano.

As luzinhas tipo cascata (as mesmas do ano passado) esse ano estão acompanhadas de ramos de flores.

O Festão "velhinho de guerra", já está até desbotado. Tenho há muitos anos, mas não usei ano passado.

Esse ano ele está como uma caminha para as borboletas (essas sim, novinhas!)

Se prata não aparece, tinta spray resolve!

E ainda tenho meus passarinhos de pano, que entraram na decoração natalina, mas pretendo deixar o ano inteiro e tirar só para lavar.

Pássaros de pano: eu que fiz!

      Então, que tal espalhar o Natal Tropical pelo Brasil?

Beijos e até a próxima!